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大皖新闻讯 12月7日，迎来大雪气节。大雪，是冬天的第三个气节，标记着仲冬时节的开启。大皖新闻记者正式到，有网民发文称干预大雪气节里“四不吃”，列举了不少饮食方面的禁忌。对此，医学各人示意，需要辩证看待这个问题。

“大雪时代‘四不吃’”的帖子以为，大雪气节里需要吃一些肉成品进补，然而不可吃鸭肉、兔肉、海鲜，因为这三者冷气较重。蔬菜方面，不要吃冬瓜，因为冬瓜性寒，会加重身体冷气。此外，大雪气节里，不可吃太甜的东西以及生果，因为这些东西会加重潮湿淤塞；此外，大雪气节里，不可吃辣椒。事理是，“冬季，东说念主容易出现皮肤干燥，辣椒是辛辣食物，容易加重冬燥。”该网帖激发网民柔和，不少东说念主也无情疑问，这些禁忌到底有莫得科学兴味？

12月7日上昼，大皖新闻记者有计划上中国科学技艺大学附庸第一病院退休大夫、中医各人闫怀士求证此事。

针对大雪时节流传的种种饮食禁忌（如不吃鸭肉、兔肉、海鲜等），闫怀士以为这些说法绝大广泛是单方面、夸张且衰退中医和养分学依据的，是将个体化禁忌无理地试验为广泛模范。

随后，闫怀士从中医表面的“四气五味”饮食原则，一一分析网帖中陈设的“四不吃”食物。

关于网帖中以为大雪气节中不宜吃的鸭肉，闫怀士示意，其固然性凉，但能“滋五脏之阴，清虚劳之热”。冬季室内暖气炙热、常吃辛辣温补而容易上火（口干、便秘），此时鸭肉是很好的平补清润之品，尤其稳当阴虚内热体质的东说念主。不外，在烹制时加姜、葱、料酒可平衡其凉性。

闫怀士先容，兔肉固然亦然性凉，但其富含优质卵白，脂肪含量极低，中医以为其能补中益气。是高卵白低脂的冬季理念念肉类之一，雷同稳当搭配温性调料，在冬季是不错相宜进食的。

闫怀士示意，海鲜种类富贵，其性质不同需要辞别对待。如虾、海参、黄鱼等性温或平，能补肾温阳；而蟹、蛤蜊等照实性寒，不光是冬季，关于体弱的东说念主一年四季都尽量少吃。而关于大广泛东说念主来说，泰国按摩群冬季可遴荐性温平的海鲜（如虾、海参）适量食用，以补充优质卵白和微量元素。

冬瓜性微寒，能利尿、化痰、清热，不是冬季主力蔬菜，在食用时可搭配羊肉、姜片等温性食材煲汤。闫怀士以为，有东说念主冬季进补过度导致干冷内蕴（舌苔厚腻），适量食用有意身体。

关于网帖中的大雪气节食物禁忌辣椒来说，闫怀士示意辣椒性热，能温中散寒、开胃消食，过量照实会耗气伤津，导致上火。在潮湿清冷地区，动作冬季驱寒的调味品，适量食用能促进血液轮回，抵保暖湿。然而，关于阴虚火旺体质者应正式减少食用。

中医以为“甘味入脾”，适量甜食（如红枣、蜂蜜、饴糖）能补益脾胃气血。然而当代的“精制糖甜食”（蛋糕、奶茶）多食滋腻碍脾，遏制运化，易助湿生痰。 冬季宜吃自然甘味食材（如红薯、南瓜、桂圆），严格收尾添加糖食物。

闫怀士进一步示意，大雪时节与其纠结于“不可吃什么”，不如柔和“应该怎样吃”。大雪时节合理饮食的中枢是 “补肾藏精，温润益阴” 。

此时节，以温补为主，幸免炙热。适量加多羊肉、牛肉、鸡肉、虾、坚果等温性食物，以补充热量、柔润阳气。但不要温补及其，应与萝卜、白菜、豆腐等性凉或性平的蔬菜搭配，督察炙热上火。 增苦少咸，以养心气。《令嫒要方》云：“冬月宜苦不宜咸。”冬季肾水应时，咸味入肾，过咸会加重肾水，克制心火。可适量加多苦味食物（如苦菊、莴笋、莲子心）以助心阳。 多喝温水，滋补粥羹。冬季干燥，应主动补充水分。多吃热粥、羹汤，既能温养脾胃，又能补充津液。推选山药粥、南瓜小米粥、银耳红枣羹等。

闫怀士强调，食物类别截然不同，而东说念主的体质也有很大个体互异，因此莫得一种食谱稳当整个东说念主，反过来说，在某个气节里像这么一刀切地列出“四不吃”说法也衰退科学兴味。

闫怀士示意，除了食物的各样性，烹调神志也会对食材带来影响（如性寒的鸭肉经烤制或与姜同煮，寒性大减）。大雪时节饮食并无特等禁忌清单，中枢在于效率“温补防燥、平衡各样、因东说念主而异”的原则。 关于集合信息，突出是那些制造慌乱、列出皆备化禁令的骨子，应保抓警惕，以经典中医表面和当代养分学为准则进行判断。

大皖新闻记者 赵明玉

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